Resep Ikan Tuna Goreng – Dibalik kegurihan daging tuna, tuna memiliki kandungan gizi yang sangat banyak dan bagus untuk kesehatan. Harga ikan tuna juga lumayan terjangkau dan hampir semua orang suka dengan ikan tuna. Banyak cara untuk memasak ikan tuna ini semua tergantung selera atau mood seseorang ingin menu apa pada saat itu. Apalagi ikan tuna ini cocok saja jika ingin dimasak seperti apa dan itu tergantung Anda ingin mengolah ikan tuna ini menjadi masakan apa. Di restoran banyak yang menyediakan menu ikan tuna ini, apalagi di restoran yang menyediakan chinese food disitu biasanya juga ada menu tuna salah satunya fillet ikan tuna. Dan menu tuna di restoran juga merupakan makanan favorit dan banyak digemari. Mungkin harga menu tuna sedikit mahal, dari pada itu Anda bisa memasaknya sendiri di rumah agar lebih hemat dan lebih banyak porsi yang didapatkan.
 |
| Ikan Tuna |
1. Ikan tuna goreng tepung krispi
Bagi Anda yang suka dengan menu masakan yang renyah, gurih dan krispi, maka Anda bisa juga menjadikan ikan tuna ini menjadi ikan tuna goreng krispi. Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:
- Ikan tuna ambil bagian dagingnya dan potong dadu atas persegi panjang berukuran kecil atau sesuai dengan selera
- Garam dan lada putih bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- Balurkan daging ikan tuna yang sudah dipotong-potong tadi dengan garam dan bubuk lada putih, campurkan hingga rata.
- Panaskan minyak goreng
- Baluri ikan tuna yang sudah dibumbui tersebut pada tepung
- Goreng ke dalam minyak goreng yang telah panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Ikan tuna pun sudah siap disajikan dan disantap dengan saos sambal atau sambal tomat
2. Ikan tuna goreng asam pedas manis
Bahan-bahan:
- Daging tuna dipotong sesuai selera
- Bawang bombang 1 siung besar, diiris
- 3 siung bawang putih, dicacah
- Daun bawang, dipotong-potong
- Saos tomat
- Paprika, dipotong kecil
- Cabai, dipotong kecil
- Gula, garam dan penyedap rasa
- Jeruk nipis
- Minyak goreng
- Daging tuna yang sudah dipotong tadi diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis
- Panaskan minyak, setelah panas masukkan oseng atau tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Kemudian masukkan juga paprika dan cabai.
- Tambahkan gula, garam penyedap rasa serta saos tomat.
- Setelah harum masukkan daging tuna dan terus diongseng, bisa ditambahkan sedikit air.
- Tunggu hingga daging tuna matang, angkat ke piring
- Siap disajikan
3. Ikan tuna goreng bumbu rujak
Bahan-bahan:
- Ikan tuna
- Garam halus
- Cuka
- Bawang merah 5 siung
- Cabai jawa atau cabai merah kecil
- Tomat
- Minyak goreng
- Ikan tuna dibalurkan dengan garam dan goreng dengan minyak panas.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan pada piring.
- Untuk bumbu rujaknya, iris bawang merah, cabai dan tomat kecil-kecil
- Campurkan bumbu jadi satu dan tambahkan sedikit cuka dan sedikit garam, aduk menggunakan sendok dan sedikit tekan-tekan sampai sedikit berair.
- Lalu tuang ke atas tuna yang sudah digoreng tadi.
- Siap disantap.