Resep Tahu Bacem – Masakan khas yang berasal dari jawa ini sangat banyak digemari oleh orang di berbagai daerah karena hampir semua lidah suka dengan rasa tahu bacem meski dia bukan orang jawa. Hidangan sederhana ini mampu menambah nikmat santapan makan sebagai pelengkap menu hidangan lauk. Biaya yang dikeluar dalam membeli bahan-bahan pun sangat murah dan dalam membuatnya pun sangat mudah.
 |
| Tahu Bacem |
Apa saja bahan dan bumbu dalam membuat tahu bacem, mari kita simak berikut ini:
- 7 buah tahu kotak kuning
- Air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 1 gandu gula merah / gula jawa
- Siapkan panci berisi air, masukkan semua bumbu halu dan daun salam ke dalamnya. Masukkan juga garam dan penyedap sesuai selera dan aduk hingga rata.
- Masukkan tahu ke dalam panci tersebut dan rebus hingga air bumbu tersebut meresap ke dalam tahu. Ini bisa dilihat dengan mengeringnya air atau tersisa sedikit dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dengan suhu api sedang dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, tahu bacem pun sudah siap untuk dihidangkan.
Tidak hanya tahu saja yang bisa dimasak bacem tapi juga tempe, berikut resep untuk tempe bacem gurih:
Bahan-bahan:
- Tempe seperlunya
- 3 siung bawang merah dan 3 siung pula bawang putih
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun salam segar
- Laos dan lengkuas
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram gula jawa
- Kecap manis secukupnya
- 1 gelas air putih
Cara memasaknya:
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
- Siapkan air 1 gelas tadi ke dalam panci dan masukkan bumbu yang dihaluskan di atas ke dalamnya begitu juga tempe yang sudah dipotong-potong. Masukkan juga daun salam, laos/lengkuas, gula jawa dan gula pasir.
- Lebih sedapnya tambahkan kecap manis sesuai selera dan rebus kurang lebih 10 menit atau sampai airnya berkurang atau meresap ke dalam tempe.
- Panaskan minyak goreng dan goreng tempe hingga matang.
- Hidangan tempe bacem pun sudah siap dihidangkan dan disantap.
Kalau masih bingung dengan penjelasan tulisan, lebih jelasnya bisa dilihat juga youtube. Karena sudah banyak juga tutorial memasak tahu atau pun tempe bacem. Banyak pedagang yang menjual tempe atau tahu bacem ini sangat laris di masyarakat. Karena rasanya yang enak dan harganya sangat murah dan mengenyangkan. Kandungan protein pada tahu dan tempe juga baik dalam menutrisi tubuh. Bagi yang suka pedas maka dengan menambahkan sambal dan memakannya dengan hidangan tahu atau tempe bacem ini akan menambah selera makan. Apalagi memakannya dengan nasi yang sedang hangat pula, dengan minuman es teh manis. Rasa penat dari bekerja jika dihidangkan menu makanan tempe atau tahu bacem ini akan membuatnya menjadi fit berenergi lagi. Jadi, tidak heran jika tidak hanya orang jawa saja yang suka tempe atau tahu bacem tapi orang-orang diberbagai daerah pun menyukainya.
Demikian Resep Tahu Bacem semoga bermanfaat.