Resep sop daging sapi – Siapa yang tidak suka sop daging sapi, sop daging sapi yang rasanya lezat banyak dinikmati atau disukai oleh semua kalangan, dari yang muda sampai yang tua. Karena rasanya yang enak sop ini banyak diperjual belikan di mana-mana. Akan tetapi harganya juga cukup mahal. Supaya lebih hemat, anda bisa membuat sop daging sapi dengan resep sop daging sapi yang akan kita bahas dalam artikel kita kali ini.
 |
| Sop Daging Sapi |
Bahan-bahan sop daging sapi antara lain :
- 300 gr daging sapi yang dipotong kotak
- 2 buah kentang ukuran sedang (potong kotak)
- 2 buah wortel, potong kotak kecil
- 8 buah buncis, potong kurang lebih 2 cm
- 2 batang daun bawang yang dipotong kurang lebih 1 cm
- Daun seledri secukupnya kemudian cincang
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan yaitu :
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
Cara membuat sop daging sapi yaitu :
- rebus daging sapi hingga empuk, apabila ada beri juga tetelan (tulang sapi yang ada sedikit daging), setelah empuk matikan apinya
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum di wajan
- Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masukkan kentang, setelah kentang setengah matang, masukkan wortel dan buncis.
- Tambahkan daun bawang seledri, garam secukupnya dan merica bubuk. Untuk isian kentang bisa dipakai atau tidak disesuaikan dengan selera anda. Apabila tidak memakai nasi, kentang bisa menjadi solusi makanan sebagai pengganti nasi.
Resep sop daging sapi bisa berbeda-beda di tiap tempat tergantung daerahnya, akan tetapi biasanya bahan dasar bumbunya hampir sama, sedangkan yang membuat berbeda yaitu isiannya atau bahan tambahannya. Biasanya isinya disesuaikan dengan selera si pembuat. Sayuran sebagai isiannya bisa diganti-ganti sesuai selera dengan tidak merubah resep bumbu dasarnya. Setelah matang lebih enak diberi bawang merah goreng diatasnya atau juga bisa bawang merah dan putih goreng untuk menambah citarasa atau memperkuat rasa masakan. Selain itu bisa juga diberi taburan daun bawang yang sudah diiris diatasnya. Sebagai tambahan ketika disajikan beri kecap dan sambal sebagai pelengkapnya. Biarkan yang makan menambah sesuai selera mereka sendiri, dan jangan langsung dicampurkan ketika memasak karena akan mempengaruhi rasa makanan. Apabila ingin sop menjadi awet ketika membuat sop yang lumayan banyak, maka capuran seperti kentang dan sayur-sayuran jangan langsung dicampurkan melainkan dipisah. Pakailah wajan bekas menumis bumbu untuk membuat sayuran menjadi layu, lebih baik tidak dicampurkan langsung apabila ingin menjaga kesegaran sup. Sajikan sop daging sapi selagi panas atau hangat. Sop daging sapi enak bila dimakan ketika masih panas atau hangat.
Inilah artikel kita kali ini tentang resep sop daging sapi. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba.